Pangsit Cina Isi Babi

 Bahan untuk saus :

Ukuran	Bahan
1/2 cup = 0.121 liter	Kecap Asin
1 sdm	Cuka Beras
1 sdm	Daun bawang (cincang halus)
1 sdm	Wijen
1 sdt	Saus Sambal Bawang (merk Lee Kum Kee)

Bahan untuk isian pangsit :

Ukuran	Bahan
450 grm	Daging babi yang dicincang halus
3 siung	Bawang Putih (cincang halus)
1 bh	Telur (kocok)
2 sdm	Daun Bawang (cincang halus)
1 1/2 sdm	Minyak Wijen
1 sdm	Jahe yang dicincang halus
50 bh	Kulit Pangsit
1 cup = 0.241liter	Minyak secukupnya
900 ml	Air secukupnya

Cara Memasak :

1. Campur 1/2 cup kecap asin, cuka beras, 1 sdm daun bawang, biji wijen dan saus sambal bawang di mangkuk kecil. Sisihkan saus pangsit ini.
2. Campur daging babi, bawang putih, telur, 2 sdm daun bawang, kecap asin, minyak wijen dan terakhir  jahe di mangkuk yang besar.
3. Taruh kulit pangsit di meja yang sudah ditaburi tepung dan masukkan 1sdm daging babi yang sudah dibumbui ditengah-tengah kulit pangsit.
4. Basahi tepian kulit pangsit dan tutup sambil menekan-nekannya.
5. Panaskan minyak di wajan besar.
6. Masukkan 8 sampai 10 pangsit ke wajan dan goreng sampai kecoklatan, kira-kira 2 menit tiap sisinya.
7. Tambahkan air, tutup wajannya dan masak sampai matang sekitar 5 menit.
8. Sajikan dengan sausnya di step 1.